Wat is Burns Night en wat heeft Haggis ermee te maken?


‘Absoluut eerlijk gezicht van je zoon, groot opperhoofd van het Puddin-ras!’

Ja, het is Burns Night, en we kunnen niet wachten om vanavond te gaan zitten voor het avondeten en misschien zelfs rond een ceilidh te worden gesmeten.

OK, geen paniek, wij doen de vertaling voor je.

Als Schotse inwoner van HuffPost UK Life ben ik hier om je te vertellen wat het probleem is met Burns Night en waarom we erom lachen om haggis, neeps en tatties.

Allereerst, wat is er mis met Big Rabbie B?

Wie is Robert Brands?

Robert Burns, ook bekend als Rabbie Burns, was een Schotse dichter en tekstschrijver – en hij is erg belangrijk hier in Schotland. Hij wordt algemeen beschouwd als onze nationale dichter en wordt over de hele wereld gevierd voor zijn gedichten, met vuurwerk van Baird, waaronder: Auld Lang Syne, To A Mouse en A Red, Red Rose.

Hij was niet alleen beroemd om zijn gedichten – Burns was ook beroemd om zijn drankgebruik en feminisering.

Dus wat is een Burns Supper?

Een Burns Supper is een viering van Rabbie’s leven en poëzie. Diners worden normaal gesproken gehouden op of rond de verjaardag van de dichter, 25 januari, vandaar de naam Burns Night.

Waarom eten we haggis op Burns Night?

Robert Burns hield van sommige haggis – zo erg zelfs dat hij er een gedicht over schreef, Address To A Haggis (je vindt de eerste regel aan het begin van dit artikel).

Het gedicht hielp eigenlijk om het gerecht populair te maken en na de dood van Rabbie kwamen zijn vrienden vijf jaar later (in 1801) bijeen om zijn leven te vieren en ze serveerden haggis ter nagedachtenis aan hem.

Haggis is de belangrijkste gebeurtenis bij een Burns Supper – en we doen de dingen niet half, we vieren het gerecht.

Haggis wordt aan het begin van de procedure meestal op een presenteerblaadje aan tafel gebracht en wanneer ze naar de tafel wordt gebracht, speelt een doedelzakspeler..

Een van de gastartiesten reciteert vervolgens het gedicht, Address To A Haggis, voordat de haggis theatraal wordt doorgesneden met het ceremoniële mes.

Ik zei het je, het is een groot probleem.

Neeps en tatties (rapen en aardappelen) zijn de traditionele kant van haggis, daarom serveren we ze erbij. Wil je je eigen Burns Supper maken? Ontdek hier hoe.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *